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Dieses Jahr scheint ein echtes Zucchini Jahr zu sein – noch nie haben wir so viele Zucchini von nur einer Pflanze geerntet! Damit wir im Herbst auch noch ein wenig Sommerfeeling genießen können, habe ich ein leckeres Zucchini Chutney mit Rosinen eingemacht. Es schmeckt super lecker zu Gegrilltem oder als süß-saure Saucenbasis zum Beispiel zu Couscous.
weiterlesen “Frisch aus dem Hochbeet: Rezept für Zucchini Chutney”
Ich liebe Früchte im Essen, außer bei Pizza Hawaii, da streikt mein Hirn, wenn es eine Verknüpfung zwischen Italien und der Südsee herstellen muss. Allen anderen Obstvariationen im Essen bin ich aufgeschlossen, ich mag Obst in herzhaften Gerichten sogar fast lieber als in Süßspeisen. Aber bevor ich euch einen Exkurs über meine Essgewohnheiten halte (für mich zu kochen ist nahezu unmöglich, sagt mein Mann), zeige ich euch das super leckere Zucchini-Pfirsich-Chutney, das ich für unseren Campingurlaub gekocht habe.
weiterlesen “Aus der Sommerküche: Zucchini-Pfirsich-Chutney”