Herbstliche Tischdeko im Garten und Rezept für Kürbis Rollen

*Dieser Beitrag enthält Werbung und entstand in Koopeation mit De Bijenkorf

Endlich gibt es wieder Dahlien, meine absoluten Lieblingsblumen! Für mich sind sie die schönste Einstimmung auf den Herbst und seine wundervollen Farben. Heute zeige ich euch, wie ich mir einen perfekten sonnigen Herbsttag mit meiner herbstlichen Tischdeko im Garten vorstelle!

Dekoideen für eine herbstliche Tischdeko im Garten im Herbst mit Dahlien und Kürbis Rezepte für das Herbstfest

Die Dahlien sind der absolute Blickfang der herbstlichen Tischdeko! Sie kommen in schlichten, rustikalen Vasen von Serax am besten zur Geltung, die eigentlich für jede Saison passend sind und deshalb das ganze Jahr über dekoriert werden können. Dazu habe ich nur ein paar kleine Kürbisse vom Markt dekoriert und vintage Kerzenleuchter aus Messing vom Flohmarkt.

Kennt ihr eigentlich Serax? Ich liebe diese Marke und bleibe bei jeder Messe am Stand hängen, weil es so wunderschöne Keramik gibt! Die kleine Vase vorne ist auch von der Firma, sieht sie nicht aus wie selbst getöpfert?

Viele Produkte von Serax gibt es beim niederländischen Traditionskaufhaus De Bijenkorf und ich habe einen Shoppingtipp für euch!

Noch bis zum 25.09.2020 bekommen bestehende und neue Member (also Inhaber eines Kundenkontos) ab einem Warenwert von 150€ einen Geschenkgutschein im Wert von 25€, den man sofort einlösen kann!

Neben den Produkten von Serax gibt es dort ganz viele andere Marken wie Bungalow, Pols Potten, HAY und Broste Copenhagen. Wirklich ein ganz besonders schön ausgewählter Onlineshop, in dem ihr unbedingt mal stöbern müsst!

Rezept für herbstliche Kürbis Rollen

Eigentlich dachte ich, dass ich mir schon ALLE Rezepte ausgedacht habe, die man mit Kürbis machen kann, aber dann hatte ich diese Packung Yufka Teig im türkischen Supermarkt in der Hand und ich musste sofort loskochen! Die Kürbis Rollen sind eine super leckere, vegetarische Vorspeise, sie schmecken richtig herzhaft.

Herbst Rezept für vegetarische Kürbis Rollen mit Yufka Teig und Käse als leckere Vorspeise für Herbstgerichte

Ihr braucht (für 12 Stück):

eine Packung Yufka Teigplatten (ich benutze gerne die Dreieckigen)
1 kleiner Hokaido Kürbis
2 rote Zwiebeln
200 g türkischer Käse für Füllungen (so ein weißer, bröseliger Käse)
eine Handvoll glatter Petersilie, gehackt
Salz
je 1/4 TL Zimt, Koriander, Nelken, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chili (alles gemahlen) – alternativ: fertige Gewürzmischungen wie “Oriental Allrounder” von Just Spices, “Tajine Marrakesch” von Herbaria oder “Baharat” von Ingo Holland
Olivenöl

So wird´s gemacht:

Zunächst wird der Kürbis entkernt und in recht feine Würfel geschnitten, die Zwiebeln werden ebenfalls gewürfelt. Anschließend werden die Zwiebeln und der Kürbis in Olivenöl angebraten, bis er gar ist.

Schmeckt die Kürbis-Zwiebel Mischung mit den Gewürzen ab. Ich habe meine Rollen leicht scharf abgeschmeckt, das hat sehr gut gepasst. Gebt gehackte Petersilie und den Käse dazu.

Setzt etwa zwei Esslöffel von der Mischung auf eine Yufkateigplatte, schlagt die Seiten ein und rollt sie zusammen. Die Ränder werden mit Wasser bestrichen, dann hält der Teig gut zusammen. Formt so auch die übrigen Rollen.

Anschließend werden die Rollen auf der Oberseite mit etwas Olivenöl eingepinselt und im Backofen bei 200 Grad 10-15 Minuten gebacken, bis sie knusprig sind.